【公式】六金 仙台駅前店

2019.05.29

食べないと損？　脂と旨みがたっぷりの金華サバ | 六金 仙台駅前店

こんにちは、六金 仙台駅前店PR担当です。

当店では、海の幸を使った新鮮なお料理を各種ご用意しております。

その中でも特におすすめしたいメニューが「金華サバ」を使ったお料理です。今回は当店大人気の金華サバメニューをご紹介していきます。

まずはここから　金華サバ焼き

仙台駅からほど近い場所にある当店では、出張で遠くからいらっしゃるビジネスマンの方も多いです。たまに誤解されている場合があるのですが、「金華サバ」とは、サバの品種のことではないんです。

本来は南三陸の金華山周辺の海域で獲れた真サバなんですが、この海域にはエサが豊富でサバがエサを求めて回遊しないため、とっても脂がのった大きな真サバとなります。そういったサバのうち、脂肪率などが石巻魚市場が規定する基準をクリアしたものが「金華サバ」と言われるようになるのです。

一言でいうと、「脂のノリがものすごいサバ」ということで、その旨みは一般的なサバとは全く違います。

初めて召し上がる方は、まずは焼きものがおすすめです。

サクッと食感の竜田揚げはおつまみにも

こちらは金華サバの竜田揚げです。サクッとした衣のなかに旨みがぎっしりとつまっていますよ。お酒のおつまみとしても人気のメニューです。

〆の一品としてもおすすめなのがこちらの棒寿司です。細かく刻んだきゅうりが食感のアクセントになっています。脂ののった金華サバは、酢飯との相性も抜群ですよ！

当店にいらした際にはぜひ、金華サバ料理をご注文ください。今までのサバに対するイメージが覆りますよ。

HerbSENDAI 4F、三陸の海の幸と蕎麦の居酒屋。和モダンの店内は最大40名様までの広々個室をご用意。

厳選した三陸の食材を使用した絶品料理の数々をご堪能ください。

飲み会や宴会、接待などさまざまなシーンでご利用いただける掘りごたつ席やテーブル席、夜景席をご用意しております。

豊富な宴会コースや飲み放題付きコースもご用意しております。ご予約の際にお申し付けください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-7300-0028

以上、六金 仙台駅前店PR担当でした！

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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