【公式】六金 仙台駅前店

2021.03.24

三陸ならではの食材「金華サバ」は絶対外せない逸品です | 六金 仙台駅前店

こんにちは、六金 仙台駅前店PR担当です。

みなさんは、幻のサバと呼ばれている「金華サバ」をご存じでしょうか？いつもよく口にするサバとは少し違い、いくつもの厳しい基準をすべてクリアした、南三陸の金華山周辺海域で穫れる真サバのことです。出張や旅行で来られた際には絶対外せない逸品。ぜひ忘れずにオーダーしてみてくださいね。

幻のサバと呼ばれている「金華サバ」てどんな魚でどんな味？

幻のサバと呼ばれている「金華サバ」は、黒潮と親潮が混ざり合う、三陸の金華山周辺海域で水揚げされた真サバのことで、一定以上の大きさ・脂のり・鮮度などいくつもの厳しい基準をすべてクリアしたさばのみが金華サバというブランド名を手にすることのできるサバなんですよ。石巻魚市場が規定する基準粗脂肪率はなんと16％以上！それにクリアした金華サバは、身がよく引き締まり、脂乗り抜群。一口食べるだけでいつも食べるサバとは違う味わいを実感していただけます。

金華サバはさまざまな調理法で楽しめます

当店では金華サバを焼き物だけでなく、揚げ物やお寿司などさまざまな調理法で仕上げご提供しております。旨みをダイレクトに楽しみたい方には「金華さば棒寿司」、ビールのお供には「金華さばの竜田揚げ」、日本酒や焼酎をちびちびと楽しむちょい飲みには「金華さば焼き」がおすすめです。

ご紹介した金華サバは、アラカルトメニューだけでなく、コース料理にも登場しますので宴会や飲み会のお席でも堪能していただけます。

HerbSENDAI 4F、三陸の海の幸と蕎麦の居酒屋。和モダンの店内は最大40名様までの広々個室をご用意。

厳選した三陸の食材を使用した絶品料理の数々をご堪能ください。

飲み会や宴会、接待などさまざまなシーンでご利用いただける掘りごたつ席やテーブル席、夜景席をご用意しております。

豊富な宴会コースや飲み放題付きコースもご用意しております。ご予約の際にお申し付けください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-7300-0028

以上、六金 仙台駅前店PR担当でした！

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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