楽しみ方いろいろ!絶品金華さばを味わいつくす! | 六金 仙台駅前店

2021.02.10

こんにちは、六金 仙台駅前店PR担当です。

「幻の鯖」と呼ばれる金華鯖を当店では、焼き物や揚げ物、お寿司などさまざまな調理法でお召しあがりいただけます。一度食べたら記憶に残る衝撃的なおいしさは、ぜひ皆様にお召しあがりいただきたいものです。ご来店の際には、金華鯖のメニューのオーダーをお忘れなく!詳しくご紹介します。

 

金華鯖って何?

金華鯖とは、旬の時期に金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされる大型の鯖のことで、身が厚く引き締まり、脂がたっぷり乗った抜群においしいブランド鯖です。脂の乗りは、石巻魚市場の規定により、基準粗脂肪率16%以上と定められています。金華鯖に認定される個体数は少なく、「幻の鯖」として高値で取引きされているのがポイントです。

 

まずはシンプルな「焼き」を

はじめて金華鯖をお召しあがりになる際には、ダイレクトにそのおいしさや、ほかの鯖との違いを感じていただくために、塩焼をどうぞお召しあがりください。塩焼は、「金華さば焼き」と半身の2種類をご用意しています。内側からしみ出る甘みたっぷりの脂をどうぞご堪能ください。

 

さっぱり&脂のバランスが絶妙

酢飯のさっぱり感と金華鯖の脂の乗りのバランスが絶妙な「金華さば棒寿司」も要チェック。鮮度の良い金華鯖を使って作っているため、臭みがなく、旨みたっぷりに仕上がっていますよ。ひとくち食べれば、だれもがおかわりがほしくなる、そんな絶品棒寿司です。

 

HerbSENDAI 4F、三陸の海の幸と蕎麦の居酒屋。和モダンの店内は最大40名様までの広々個室をご用意。

厳選した三陸の食材を使用した絶品料理の数々をご堪能ください。

飲み会や宴会、接待などさまざまなシーンでご利用いただける掘りごたつ席やテーブル席、夜景席をご用意しております。

豊富な宴会コースや飲み放題付きコースもご用意しております。ご予約の際にお申し付けください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-7300-0028

以上、六金 仙台駅前店PR担当でした!

※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

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六金 仙台駅前店

六金 仙台駅前店
住所
宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 HerbSENDAI4F
電話番号
050-5269-7419
営業時間
17:00~24:00(料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30)

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